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CENA MARIDAJE SHERRY MARATÓN

Celebramos la II Edición de la Sherry Maratón con un menú maridaje especial para que los visitantes de Jerez conozcan la gastronomía de la tierra maridada con los Vinos del Marco. Un recorrido por Jerez de la viña a la mesa por Javier Muñoz en el Restaurante La Carboná.

Entrantes

Terrina de foie, puré de peras y cardamomo
Maridado con Medium
Risotto de setas, calamares al jerez y parmesano
Maridado con Fino en Rama

Pescado
Chipirones en su tinta, Manzanilla y endivias
Maridado con Palo Cortado

Carne
Parmentier, entraña y trufa
Maridado con Oloroso

Postre
Sopa de chocolate blanco, toffe, mango y granizado de Amontillado
Maridado con Cream 


DÍA: 29 DE ABRIL 2018

HORA: 21:00

PRECIO: 40 EUROS POR PERSONA

LUGAR: RESTAURANTE LA CARBONÁ

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