Cena maridaje enoturismo restaurante la carbona

Enoturismo en La Carboná

Hemos preparado una cena inspirada en la gastronomía europea maridada con jereces

Javier Muñoz, ha creado un menú degustación haciendo homenaje a distintos platos de la cocina Europea, incorporando en sus elaboraciones los vinos de Jerez. Los comensales podrán degustar los platos que el chef ha cocinado amenizados con la cata magistral de uno de los embajadores del vino de nuestra tierra, Pepe Ferrer.

Un menú que constará de 6 creaciones representativas de la gastronomía europea fusionadas con el Sherry.

LUGAR DEL EVENTO: Restaurante La Carboná / PRECIO: 65 € por persona / FECHA: viernes 11 de noviembre / HORA: 20:30

 E L    M E N Ú

Copa de bienvenida Cream Solera 1847  de Bodega González Byass

Aperitivo, España
Nuestra versión de tortillita de camarones.
Sardinas en tempura de masa madre.

maridado con Fino en rama de Bodega Fernando Rey de Castilla

Primer entrante, Bélgica
Mejillones con patatas y tomates crevettes.

maridado con Manzanilla en rama Barbiana de Bodega Delgado Zuleta

Segundo entrante, Francia
Huevo poché, hojaldre y foie.

maridado con Amontillado Medium Bertola de Bodega Díez Mérito

Pescado, Rusia
Esturión ahumado, caviar, coliflor y setas.

maridado con Amontillado Tresillo de Bodega Emilio Hidalgo

Carne, Hungría
Goulash de vaca Rubia y crema agria

maridado con Palo Cortado Regente de Bodega Sánchez Romate

Postre, Noruega
Coctel digestivo de Acuavit
Tardes de anarquía

maridado con Oloroso Medium Dry Sack Solera Especial 15 años de Bodega Williams & Humbert

Copa Final Brandy Solera Gran Reserva Lepanto de Bodega González Byass