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Entrevista Diario de Jerez

• 18 de Noviembre 2022 •

Entrevista a nuestro chef Javier Muñoz para Diario de Jerez

Diario de Jerez

Clic en la imagen para acceder a la entrevista.

Entrega del Premio a la Mejor Oferta Gastronómica

• 18 de Noviembre 2022 •

VI Edición de los Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”

Ayer celebramos en Madrid en la gala de la Asociación Española de Ciudades del Vino, la entrega del Premio a la mejor oferta gastronómica en la VI Edición de los Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”, los cuales son un referente en nuestro país y que cada año premia las mejores iniciativas promovidas dentro de la marca.

Es un honor para el equipo de La Carboná recoger este galardón y representar así a Jerez y sus vinos junto con Bodegas González Byass que también ha sido premiado como Mejor Alojamiento Enoturístico. Asimismo, también agradecer la asistencia de Isabel Gallardo, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Jerez, y César Saldaña, presidente del Consejo Regulador.

Nuestro más sincero agradecimiento a todo nuestro equipo y a todos aquellos que hacen posible cada día que recibamos este tipo de reconocimientos.

Nuestro lado solidario

• 17 de Noviembre 2022 •

Javier Muñoz con Cruz Roja Jerez | Hacedores Cádiz.

Estamos enormemente agradecidos por el entrañable reconocimiento que #HacedoresCádiz otorga a la solidaridad e implicación de nuestro chef con las personas sintecho de Jerez.

Este año, Javier Muñoz renueva su compromiso en la Sede de Cruz Roja Jerez de elaborar una berza jerezana para el almuerzo de Navidad destinado a personas en situación de vulnerabilidad extrema.

Nuestra gratitud también a Jupe por su colaboración a la causa aportando para ello la carne. Para nosotros es un honor apoyar este tipo de acciones siempre que nos sea posible.

Entrevista a Javier Muñoz en Onda Cero Cádiz

• 10 de Noviembre 2022 •

Entrevista a Javier Muñoz en el programa “Más de Uno Jerez” de Onda Cero Cádiz con Juan Ignacio López.

Nuestro chef nos habla acerca del Premio a la Mejor oferta gastronómica en VI Edición de los Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”.

VI Premios de Enoturismo

• 1 de Noviembre 2022 •

Mejor Oferta Gastronómica.

I Concurso El Mejor Bacalao de España - La Carboná Restaurante Jerez

Los VI Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ ya tienen ganadores, y entre ellos hay dos representantes jerezanos. La Carboná, por un lado, ha sido reconocido como restaurante con la Mejor Oferta Gastronómica. Por otro, el Hotel Bodega Tío Pepe lo ha sido como Mejor Alojamiento Enoturístico.

Al restaurante La Carboná, le otorga el título de Mejor Oferta Gastronómica por su continua labor de transmisión cultural para dar a conocer el mundo de los vinos de Jerez; por la creación de experiencias y una oferta enoturística atractiva y pertinente que realza los valores gastronómicos y enológicos desde el origen hasta la mesa; por el mantenimiento de una calidad constante y por servir de referencia a nuevos establecimientos de su entorno y de otros territorios.

El acto de entrega de estos VI Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, en el que se homenajeará a todos los galardonados, se llevará a cabo el próximo día 17 de noviembre y tendrá un escenario de lujo: el Auditorio del Museo Reina Sofía de Madrid.

"GURMÉ CÁDIZ"

Taller de Cocina

• 17 de Octubre 2022 •

Centro de Educación Especial "Pilar Varo”.

Una de nuestras mayores pasiones son los niños. No hay nada que nos pueda gustar más que pasar una mañana en la cocina con ellos. En este caso, maravilloso grupo que viene del Centro de Educación Especial “Pilar Varo” de Rota, donde pudimos llevar a cabo nuestra receta de “Presa de Montesierra en adobo moruno, crema de patatas y setas”.

Da gusto ver la ilusión y el empeño que ponen cada uno para elaborar personalmente su plato, todos lo hicieron de maravilla.

Esperamos poder recibiros de nuevo pronto. Para nosotros ha sido todo un placer, y por supuesto también hemos aprendido mucho.

Reportaje Aquí la Tierra

• 6 de Octubre 2022 •

Javier Muñoz en el programa “Aquí la Tierra de La 1 de RTVE.

Reportaje Euronews

• 6 de Octubre 2022 •

Here We Grow: Los secretos detrás del vinagre de Jerez.

Redactado por
Esther Lora

-CHEF DEL SHERRY-
Javier Muñóz