Nuestra Carta / Our Menu
Langostinos de Sanlúcar cocidos al vapor de Vino Fino.
Sanlucar King prawns, steamed in Pale Dry Sherry vapor.
s/m
Atún rojo de Almadraba en dados con yema curada en flor de garum y Amontillado.
Diced Almadraba Giant Bluefin Tuna with cured yolks in Garum Flower and Amontillado Sherry.
23€
Steak tartare de solomillo añejo de vaca pinta.
Aged tenderloin steak tartare.
23€
Carabineros de Huelva asados en sarmiento de viña y Palo Cortado.
Carabineros Prawns from Huelva Roasted in vine shoots and Palo Cortado Sherry.
12€ 100gr
Callos de vaca pinta al Oloroso.
Aged honeycomb beef tripe in Oloroso Sherry.
½ Ración 6€ / Ración 10,00€
Croquetas de jamón ibérico con mahonesa de curry y Amontillado.
Cured Iberian Ham Croquettes with Curry and Amontillado Sherry mayonnaise.
8,50€
Tartar de tomate de Conil soasados en sarmiento de viña y guacamole.
Conil Tomato tartare lightly roasted in vine shoots and guacamole.
11,50€
Gazpacho de zanahorias aliñadas, sardinas, tomate de Palo Cortado y albahaca.
Gazpacho with seasoned carrots, sardines, tomato jam with Palo Cortado Sherry and basil.
7,50€
Tartar de langostinos de Sanlúcar, ajoblanco de ajo negro y velo de flor.
Sanlucar King Prawn tartare, black garlic “ajoblanco” (white garlic cream) and Veil of Flor.
18€
Ensalada de bacalao confitado a baja temperatura, pimientos asados, setas y pil-pil.
Low temperature confit of cod salad, roasted peppers, mushrooms and “pil-pil” sauce.
14€
Vainas verdes a la carbonara de atún de Almadraba.
Green Beans à la Almadraba Giant Bluefin Tuna carbonara.
12,00€
Arroz meloso de Oloroso, jabalí, vegetales y trufa.
Mellow Oloroso Sherry rice, wild boar, vegetables and truffle.
18€
Facera de atún de Almadraba en escabeche de Amontillado.
Almadraba Giant Bluefin Tuna Cheek in Amontillado Sherry pickle.
20€
Mollejas de ternera glaseado de Palo Cortado, apio nabo y vegetales.
Veal sweetbreads glazed with Palo Cortado Sherry, celery, turnip and vegetables.
18€
Presa de cerdo ibérico, mole poblano de Palo Cortado y patata asada.
Iberian pork loin, Palo Cortado Sherry mole poblano and roasted potato.
16,50€
Rulo de cordero, cocinado a baja temperatura Ras al hanaut, alcaparras encurtidas en Oloroso y flores.
Lamb roll Sous-vide Ras al hanut, Oloroso Sherry pickled capers and flowers.
18€
Solomillo de vaca cántabra, gratén de patatas, queso Divirín y Medium Cream.
Cantabrian beef sirloin, potato gratin, Divirin cheese and Medium Cream Sherry.
23€
Lomo de pato, zanahorias y peras asadas al Oloroso.
Duck loin, Oloroso Shery roasted carrots and pears.
21€
Cochinillo confitado a baja temperatura, reducción de sus jugos con chutney de melocotón.
Suckling pig low temperature confit, reduction of its juices with peach chutney.
23€
Lomo bajo de Cantabria, jugo de pimientos asados y crudité de verduras.
Topside Loin from Cantabria, juice of roasted peppers and vegetable crudité.
22€
Chuletón de vaca pinta de Cantabria.
Aged Cantabrian beef.
50€ / kg
Lubina ligeramente ahumada en duelas de Oloroso con holandesa de manteca colora.
Seabass lightly smoked in Oloroso cask staves with a red lard hollandaise.
21€
Bacalao a baja temperatura, guiso de sus callos y crujiente de algas.
Cod Sous-vide, honeycomb tripe stew and crispy seaweed.
21€
Corvina en salsa verde, encurtidos en Vinagre de Jerez y brotes de espárragos.
Corvina fish, pickles in sherry vinegar and asparagus sprouts.
20€
Salmonete de roca con arroz meloso de su parfait.
Red Mullet with mellow rice parfait.
24€
Rodaballo con velouté de Palo Cortado y wok de vegetales.
Turbot with Palo Cortado Sherry velouté and vegetable wok.
22€
Nuestros Menús / Set Menus
Paté de ave al Oloroso, velo de P.X.
Poultry pate with Oloroso Sherry, P.X. Veil of Flor.
- Maridado con Vermut Jerezano
- Paired with Jerez Vermouth
Gazpacho de zanahorias aliñadas, sardinas, tomate de Palo Cortado y albahaca.
Gazpacho with seasoned carrots, sardines, tomato jam with Palo Cortado Sherry and basil.
- Maridado con Fino o Manzanilla
- Paired with Pale Dry or Manzanilla Sherry
Arroz meloso de Oloroso, jabalí, vegetales y trufa.
Mellow Oloroso Sherry rice, wild boar, vegetables and truffle.
- Maridado con Amontillado
- Paired with Dry Sherry
Pescado del día, salsa verde y encurtidos en vinagre de jerez y brotes de espárrago.
Fish of the day, green sauce, pickles in sherry vinegar and asparagus sprouts.
- Maridado con Palo Cortado
- Paired with Dry Sherry
Lomo de pato, zanahorias y peras asadas al Oloroso.
Duck loin, Oloroso Shery roasted carrots and pears.
- Maridado con Oloroso
- Paired with Oloroso Sherry
Helado de queso, coulis de frutos rojos y coral de Fino.
Cheese ice cream, red fruit coulis and sherry coral.
- Maridado con Medium
- Paired with Medium Sherry
52€ por persona
Paté de ave al Oloroso, velo de P.X.
Poultry pate with Oloroso Sherry, P.X. Veil of Flor.
- Maridado con Vermut Jerezano
- Paired with Jerez Vermouth
Tartar de langostinos de Sanlúcar, ajoblanco de ajo negro y Velo de Flor.
Sanlucar King Prawn tartare, black garlic “ajoblanco” (white garlic cream) and Veil of Flor.
- Maridado con Manzanilla
- Paired with Manzanilla Sherry
Vainas verdes a la carbonara de atún de Almadraba.
Green Beans à la Almadraba Giant Bluefin Tuna carbonara.
- Maridado con Fino en Rama
- Paired with Pale Dry Rama Sherry
Mollejas de ternera glaseado de Palo Cortado, apio nabo y vegetales.
Veal sweetbreads glazed with Palo Cortado Sherry, celery, turnip and vegetables.
- Maridado con Palo Cortado V.O.R.S.
- Paired with Palo Cortado V.O.R.S.
Rodaballo con velouté de Palo Cortado y wok de vegetales.
Turbot with Palo Cortado Sherry velouté and vegetable wok.
- Maridado con Amontillado V.O.S.
- Paired with Amontillado V.O.S.
Rulo de cordero, cocinado a baja temperatura Ras al hanaut, alcaparras encurtidas en Oloroso y flores.
Lamb roll Sous-vide Ras al hanut, Oloroso Sherry pickled capers and flowers.
- Maridado con Oloroso V.O.R.S.
- Paired with Oloroso Sherry V.O.R.S.
Cítrico pasión, cremoso de mango, bizcocho de limón, daquase de menta y cristal escarchado de mandarina hierba luisa.
Citrus passion, creamy mango, lemon cake, mint daquase and frosted ice of luisa grass tangerine.
- Maridado con Cream
- Paired with Cream Sherry
Chocobrandy, helado de Brandy de Jerez con espuma lio de chocolate amargo, tocino de cielo, bizcocho de cacao y crujiente de toblerone.
Chocobrandy, Jerez Brandy ice cream with dark chocolate lio foam, “Tocino de Cielo” (traditional egg yolk pudding), cocoa cake and crispy Toblerone.
- Maridado con Brandy de Jerez
- Paired with Jerez Brandy
85€ por persona
Postres / Desserts
Cítrico pasión, cremoso de mango, bizcocho de limón, daquase de menta y cristal escarchado de mandarina hierba luisa.
Citrus passion, creamy mango, lemon cake, mint daquase and frosted ice of luisa grass tangerine.
6,50€
Tocino de cielo, sorbete de mango y coral de Fino.
Tocino de Cielo (traditional egg yolk pudding), mango sorbet and Pale Dry Sherry coral.
5€
Tosta de arroz con leche, helado de caramelo y tofe de Palo Cortado.
Toasted Rice Pudding, caramel ice cream and Palo Cortado Sherry toffee.
6€
Chocobrandy, helado de Brandy de Jerez con espuma lio de chocolate amargo, tocino de cielo, bizcocho de cacao y crujiente de toblerone.
Chocobrandy, Jerez Brandy ice cream with dark chocolate lio foam, “Tocino de Cielo” (traditional egg yolk pudding), cocoa cake and crispy Toblerone.
6,50€
Quesos de cabra florida, semicurado, curado y azul con dulce de membrillo, fresas y coulis de frutos rojos.
Florida goat cheeses, semi-cured, cured and blue with quince jelly, strawberries and red fruit coulis.
15€
Helado de cuajada láctica, violetas, frutos rojos y coral de Fino.
Milk curd ice cream, red berries and Pale Dry Sherry coral.
4,50€
Helado de Pedro Ximénez con infusión de Vinagre de Jerez.
Pedro Ximénez ice cream infused with Sherry Vinegar.
4,50€
Helado de chocolate, bizcocho semilíquido de nueces y laminas de chocolate blanco con frambuesa lio.
Chocolate ice cream, semi-liquid sponge cake with walnuts and white chocolate flakes with raspberry.
5€
 |
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| Micaela, Bodegas Barón. | 3€ | 18€ |
| Sánchez Romate, Bodegas Sánchez Romate. | 2€ | 16€ |
| Néctar, Bodegas González Byass | 3,50€ | 18€ |
| Bertola, Bodegas Diéz Mérito. | 3,50€ | 24€ |
| El Candado, Bodegas Valdespino. | 3,25€ | 25€ |
| Viña 25, Bodegas Lustau. | 3€ | 18€ |
| Dios Baco 1970 Oxford, Bodegas Dios Baco. | 4,50€ | 32€ |
| Classic Fernando de Castilla, Bodegas Rey Fernando de Castilla. | 3€ | 22€ |
| San Emilio, Bodegas Lustau. | 4,50€ | 32€ |
| VOS Tradición, Bodegas Tradición. | 9,50€ | 65€ |
| VOS Noé, Bodegas González Byass. | 12€ | 85€ |
Carta de Vinos / Wine List
FINOS
| -Clásicos- | |
|
| Bertola | 2€ | 14€ |
| Pando | 2€ | 13€ |
| Tio Pepe | 2,50€ | 16€ |
| Harveys | 3€ | 13€ |
| Bulería | 2,00€ | 15€ |
| Inocente | 3,25€ | 23€ |
| La Janda | 2,50€ | 16€ |
| Fernando de Castilla | 3,00€ | 17€ |
| Jarana | 3,35€ | 23€ |
| Marismeño | 3€ | 22€ |
| Maestro Sierra | 3€ | 22€ |
| -Singulares- | |
|
| Perdido (Fino Amontillado) | 4€ | 25€ |
| Santa Petronila, (50cl.) | 4€ | 25€ |
| Fino Cruzado, (50cl.) | 4€ | 22€ |
| Macharnudo | 5,50€ | 27€ |
| Antique, (50cl.) | 6,50€ | 32€ |
| La Panesa | 5,50€ | 37€ |
| Tres Palmas (Fino Amontillado 50cl.) | 9€ | 43€ |
| -En Rama- | |
|
| Fino en Rama Urium, (50cl.) | 4€ | 18€ |
| Tio Pepe en Rama | 3,25€ | 24€ |
| Fino de Jerez 3 en Rama | 4,00€ | 27€ |
| La Carboná (50cl.) Saca Exclusiva | 4€ | 26€ |
| Fino en Rama Tradición | 5,00€ | 35€ |
MANZANILLAS
| -Clásicos- | |
|
| Solear | 2,50€ | 17€ |
| La Goya | 2€ | 15€ |
| La Guita | 2,25€ | 16€ |
| La Gitana | 2€ | 14€ |
| Sacristía AB | 4€ | 16€ |
| Micaela | 4,00€ | 18€ |
| Papirusa | 2,50€ | 17€ |
| -Pasadas- | |
|
| La Maruja | 6€ | 34€ |
| Fernando de Castilla | 3,50€ | 22€ |
| La kika | 3,50€ | 22€ |
| Xixarito Pasada en Rama | 4€ | 25€ |
| Manzanilla Apartada, (50cl.) | 4€ | 25€ |
| -En Rama- | |
|
| 3 en Rama | 4€ | 26€ |
| La Guita | 2,50€ | 16€ |
| La Pastora, (37,5 cl.) | 5€ | 20€ |
| -Clásicos- | |
|
| Tio Diego | 3,25€ | 22€ |
| Viña AB | 3,25€ | 21€ |
| Bertola | 3€ | 20€ |
| Harveys, (50cl) | 4,50€ | 22€ |
| Cayetano del Pino | 3,25€ | 21€ |
| Dios Baco | 3,25€ | 21€ |
| N.P.U. | 3,75€ | 26€ |
| Urium | 5€ | 33€ |
| Príncipe | 4,75€ | 30€ |
| Botaina | 5,50€ | 35€ |
| Olvidado | 5€ | 33€ |
| -Muy Viejos- | |
|
| Santa Petronila (50 cl ) | 4€ | 26€ |
| El Tresillo (Amontillado Fino ) | 5,25€ | 34€ |
| Cruz Vieja, (En Rama) | 5,25€ | 34€ |
| Jalifa | 5,50€ | 38€ |
| Antique (50 cl) | 9,50€ | 45€ |
| VORS Arnontillado Lustau (50cl) | 9,50€ | 45€ |
| VORS Tradición | 7,50€ | 58€ |
| VORS Amontillado fino Imperal | 9€ | 65€ |
| VORS Del Duque | 10€ | 72€ |
| Conde de Aldama, Edición Especial | 17€ | 90€ |
| VORS Quo Vadis, Bodegas Delgado Zuleta | 17€ | 135€ |
| VORS 1830, Maestro Sierra | 18€ | 140€ |
| Amontillado Muy Viejo, Bodegas Alonso | 115€ | 450€ |
| -Clásicos- | |
|
| Río Viejo | 3€ | 18€ |
| Harveys, (50cl.) | 3€ | 22€ |
| Maestro Sierra | 3,50€ | 22€ |
| Alburejo | 3€ | 20€ |
| Bertola, Bodegas Díez Mérito | 2,25€ | 18€ |
| Alfonso | 3€ | 20€ |
| Williams & Humbert 12 años | 2,50€ | 19€ |
| Don Zoilo 12 años | 3,50€ | 19€ |
| Dios Baco | 3,25€ | 21€ |
| Don José | 4€ | 24€ |
| Gobernador | 4€ | 24€ |
| Cuco | 4,50€ | 30€ |
| Saca exclusiva La Carboná | 5,25€ | 24€ |
| -Muy Viejos- | |
|
| Emperatriz Eugenio | 4,25€ | 25€ |
| Oloroso en Rama Cruz Vieja | 5,25€ | 34€ |
| Vinapones (15 años) | 5,50€ | 38€ |
| Santa Petronila (50 cl) | 5€ | 30€ |
| Antique (50cl.) | 9,25€ | 45€ |
| Fernández Gao (50 d.) | 7,25€ | 36€ |
| VORS 1730 (37,5 cl) | 8€ | 31€ |
| VORS Tradición (30 años) | 7,50€ | 58€ |
| VORS Victoria Regina (30 años) | 12,50€ | 100€ |
| VORS Maestro Sierra | 25€ | 160€ |
| VORS BC 200, (50 cl.) | 30€ | 135€ |
| Bodegas Alonso Oloroso | 115€ | 450€ |
| -Clásicos- | |
|
| Bertola | 4€ | 25€ |
| Regente | 4€ | 24€ |
| Península | 4,25€ | 26€ |
| Urium Palo Cortado | 5,25€ | 34€ |
| Leonor | 5€ | 33€ |
| Obispo Gascón | 6,25€ | 50€ |
| -Muy Viejos- | |
|
| Cayetano del Pino (gama Almacenista, 50cl.) | 5,50€ | 25€ |
| VOS Dos Cortados | 4,50€ | 35€ |
| Palo Cortado en Rama Cruz Vieja | 5,50€ | 38€ |
| Palo Cortado Viejo CP | 7,50€ | 38€ |
| Palo Cortado 1/10 (50cl) | 8,75€ | 52€ |
| Fernández-Gao 1750 (50cl.) | 7,50€ | 38€ |
| Antique (50cl) | 10,50€ | 32€ |
| De la cruz 1767 | 10,50€ | 82€ |
| VORS Palo Cortado (50cl.)LUSTAU | 9,50€ | 45€ |
| VORS Apóstoles | 9,50€ | 65€ |
| Manuel Aragón Viejísimo | 13€ | 75€ |
| VORS Tradición | 11,50€ | 80€ |
| Palo Cortado Alonso (37,5cl) | 115€ | 450€ |
| Tú no te olvides, Bodegas Alonso | 130€ | 520€ |
| MEDIUM | |
|
| Micaela 37,50 | 2€ | 15€ |
| Dry Sack Medium 15 años | 2€ | 15€ |
| Amoroso, Bodegas Maestro Sierra | 2,50€ | 19€ |
| Old Harvest (50 cl.) | 6,50€ | 32€ |
| Fernández-Gao | 6€ | 30€ |
| CREAM | |
|
| Canasta | 2€ | 15€ |
| Solera 1847 | 2€ | 15€ |
| Candela Cream | 2€ | 14€ |
| Harveys Bristol Cream | 3€ | 18€ |
| Dios Baco | 3,25€ | 21€ |
| Urium Cream | 4€ | 26€ |
| Canasta 20 años | 7,50€ | 37€ |
| VORS Matusalém | 9,50€ | 65€ |
| PALE CREAM | |
|
| Urium Pale Cream, Bodegas Urium | 3€ | 22€ |
|
||
| Fernando de Castilla, Bodegas Rey Fernando de Castilla | 4€ | 20€ |
| Lustau, Bodegas Lustau | 4€ | 20€ |
| La Copa, Bodegas González Byass | 4€ | 20€ |
| P.X. | |
|
| Sánchez Romate | 2€ | 16€ |
| Néctar | 3€ | 18€ |
| Bertola | 3,50€ | 24€ |
| Don Zoilo, Bodegas Williams & Humbert | 2,75€ | 20€ |
| El Candado | 3,25€ | 25€ |
| Viña 25 | 3€ | 18€ |
| Dios Baco 1970 Oxford | 3€ | 18€ |
| Classic Fernado de Castilla | 3€ | 22€ |
| San Emilio | 4,50€ | 32€ |
| VOS Tradición, Bodegas Tradición | 15€ | 120€ |
| VORS Noé | 12€ | 85€ |
| MOSCATEL | |
|
| Laura, Bodegas Barbadillo | 2,50€ | 16€ |
| Micaela, Bodegas Barón | 1,80€ | 14€ |
| Promesa, Bodegas Valdespino | 2,25€ | 18€ |
| -Reserva- | |
|
| Carlos III, Bodegas Osborne | 5€ | 20€ | Magno, Bodegas Osborne | 4,50€ | 19€ | Peach Brandy, Bodegas Barbadillo | 4,50€ | 19€ | Romate, Bodegas Sánchez Romate | 3€ | 14€ | Fernando de Castilla | 4,50€ | 19€ |
| -Gran Reserva- | |
|
| Gran Duque de Alba | 6€ | 35€ |
| Alfonso El Sabio, Bodegas Valdespino | 7€ | 38€ |
| Duque de Veragua, Bodegas Álvaro Domecq | 6€ | 42€ |
| Conde de Osborne, Bodegas Osborne | 6€ | 42€ |
| Cardenal Mendoza, Bodegas Sáncez Romate | 6€ | 42€ |
| Lustau, Bodegas Lustau | 6€ | 42€ |
| Dios Baco, Bodegas Dios Baco | 6€ | 42€ |
| Uno en Mil, Bodegas Sánchez Romate | 6,50€ | 45€ |
| Lepanto, Bodegas González Byass | 7€ | 38€ |
| Lepanto (Barrica de P.X.), Bodegas González Byass | 8€ | 54€ |
| Luis Enrique (Barrica de P.X.), Bodegas Dios Baco | 8€ | 54€ |
| Lepanto (Barrica de Oloroso Viejo), González Byass | 9€ | 63€ |
| Carlos l, Bodegas Osborne | 9€ | 60€ |
| Fernado de Castilla | 9,50€ | 65€ |
| Privilegio, Bodegas Hidalgo | 15€ | 90€ |
| Tradición, Bodegas Tradición | 18€ | 125€ |
BLANCOS
| -D.O. de la Tierra de Cádiz- | |
| Entrechuelos, Chardonnay | 13€ |
| El muelle de Olaso, Palomino | 15€ |
| Bulería,Sauvignon - Blanc | 15€ |
| Barbazul selección, Chardonnay | 22€ |
| Ximénez Spinola FermentaciónLenta Seco, Pedro Ximénez | 38€ |
| Forlong Blanco Eco, Palomino y P.X. | 15€ |
| -D.O. Rias Baixas- | |
| Paco y Lola, Albariño | 20€ |
| Terras Gaudas, Albariño - Caiño Blanco - Loureiro | 26€ |
| Lusco, Albariño | 26€ |
| -D.O. Rueda- | |
| Beronia, Verdejo | 15€ |
| Momo Verdejo | 14€ |
| El perro verde,-Verdejo | 20€ |
| Marqués de Riscal, Sauvignon | 20€ |
| -D.O. Somontano- | |
| Viñas del Vero, Chardonnay | 16€ |
| Glarima crianza en barrica, Chardonnay - Pinot Noir - Gewurztraminer | 16€ |
| Viñas del Vero, Gewurztraminer | 23€ |
ROSADOS
|
|
| Barbazul, Syrah | 16€ |
TINTOS
| -D.O. de la Tierra de Cádiz- | |
| Entrechuelos Roble, Tempranillo - Merlot - Syrah | 14€ |
| El Triángulo, Tintilla de Rota | 20€ |
| Petitta, P tit Verdot | 20€ |
| Barbazul Selección, Syrah - Merlot Cabernet - Tintilla | 22€ |
| Finca Moncloa, Cabernet - Tintilla - Petit Verdot | 24€ |
| Samaruco, Syrah - Petit Verdot | 24€ |
| Cobijado, Tempranillo - Petit Verdot - Syrah | 23€ |
| Margarito y Amapolo, Petit Verdot - Tintilla | 23€ |
| Taberner, Syrah | 28€ |
| Mahara, Tintilla de Rota | 33€ |
| Taberner N° 1, Syrah Merlot - Cabernet | 70€ |
| Taberner N°1 Edición Especial, Syrah | 118€ |
| -Ecológicos y Naturales- | |
| Petit Forlong tinto Roble Eco, Merlot Syrah - Tintilla | 20€ |
| Forlong Assemblage tinto Crianza Eco, Merlot - Syrah - Tintilla | 22€ |
| Peter Maurer, Pinot Noir (Agricultura Ecológica) | 30€ |
| -D.O. Ribera del Duero- | |
| Mayorazgo Roble, Tempranillo | 15€ |
| Momo, Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Merlot | 21€ |
| Carmelo Rodero Crianza, Tempranillo - Cabernet Sauvignon | 30€ |
| Bohórquez Reserva, Tempranillo Cabernet Sauvignon - Merlot | 29€ |
| Tomás Postigo, Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Merlot | 33€ |
| Pago de Capellanes, Tempranillo | 33€ |
| PSI Dominio de Pingus, Tempranillo | 45€ |
| Alión, Tempranillo | 77€ |
| Valbuena 5° Año, Tempranillo - Merlot | 105€ |
| PSI Flor de Pingus, Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Merlot | 150€ |
| -D.O. Rioja- | |
| Ramón Bilbao Crianza, Tempranillo | 18€ |
| Beronia Crianza, Tempranillo - Garnacha - Mazuelo | 16€ |
| Dinastia Vivanco Crianza, Tempranillo - Graciano | 16€ |
| Muga Crianza, Tempranillo - Graciano - Garnacha - Mazuelo | 24€ |
| Beronia Reserva, Tempranillo - Mazuelo - Graciano | 25€ |
| 200 Monges Reservas, Tempranillo Graciano | 45€ |
| La Cueva del Contador, Tempranillo | 65€ |
| -Otras Regiones Vinícolas- | |
| Camins del Priorat, Garnacha - Cabernet - Syrah (Priorato) | 28€ |
| Pétalos del Bierzo, Mencía (Bierzo) | 30€ |
| Abadía Retuerta Edición especial, Tempranillo - Syrah - Cabernet (Castilla León) | 40€ |
| Cortijo Los Aquilares, Pinot Noir (Málaga) | 38€ |
ESPUMOSOS
| CAVA | |
| Juvé Camps Cinta Púrpura (37,5 cl), Macabeo-Xarelo-Parellada | 16€ |
| Luna de Murviedro Brut, Macabeo | 16,30€ |
| Bochoris, Pinot Noir | 16€ |
| Juvé Camps Rosado, Pinot Noir | 27€ |
| Parxet Brut Nature, Macabeo-Pareliada | 30€ |
| Agustí Torrelló Gran Reserva, Macabeo-Xarelo-Parellada | 28€ |
| Gramona Imperial, Macabeo-Xarelo-Parellada | 32€ |
| Pago de Tarsis Milesime (Cava Valenciana) | 26€ |
| Recaredo Terrers 2015 | 33€ |
| Villandru Brut | 19,50€ |
| Tantum Ergo | 19€ |
| CHAMPAGNE | |
| André Clouet Gran Reserva | 50€ |
| Moét Chandon Brut Imperial | 60€ |
| G.H Mumm Cordon Rouge Rosé | 62€ |
| Bollinger Special Cuvée | 65€ |
| Deutz Brut Rosé | 65€ |
| Feuillate Brut Rosé | 48€ |
| Roderer Vintage | 78€ |
| Roderer Cristal | 280€ |
| Laurent Perrier RoBlanco Cuvee | 65€ |
| Laurent Perrier Rosé | 70€ |
| Ruinart Blanc de Blancs | 85€ |
| ANDALUCÍA | |
| Talayón | 18€ |
| Toto Barbadillo | 20€ |
| Amorro Tintilla de Rota | 23€ |
| Lumé | 23€ |