volver

• Menús •

Navidad y Fin de Año 2021

• Navidad 2º •

  • Brioche de chía, tomate, jamón y trufa

  • Descargamento de atún, ajoblanco y flores

  • Escabeche de aguacate, bacalao y encurtidos

  • Langostino a la brasa con velouté de Palo Cortado

  • Mollejas de ternera glaseado de Palo Cortado, apio, nabo y vegetales

  • Corvina, curry verde y algas

  • Rabo de vaca lacado en Palo Cortado y vegetales de invierno

  • Frutos secos, helado de almendras y tomillo

  • Chocobrandy, ganaché de chocolate y brandy, bizcocho lio de cacao, gelatina de brandy, helado de caramelo y yogur cítrico

  •  

    € 85

    Precio Por Persona
    Bebida incluida desde tomar asiento hasta los postres.

    ·         ·    
Copyright © 2021 La Carboná Jerezana, S.L.
Aviso Legal · Protección de Datos · Cookies

firec logo

-CHEF DEL SHERRY-
Javier Muñóz